由 dawei
庆期间，有人返乡过节，有人选择出游，还有部分人选择宅家躺平。一日三餐基本靠外卖解决。偶尔来了雅兴下个厨，但为了节省繁琐的出门买菜流程，大部分人会选择在生鲜App上下单，再下楼取菜。7天长假，就这么宅家度过的人也不在少数。
在2014年前后，外卖行业快速发展，带动了快餐料理包产业；而在2020年，由于疫情的原因，导致B端消费受阻。因居家消费的暴增，餐饮商家转变销售思路，推出预制菜，以半成品形式售卖，直接催化了预制菜在C端消费。这为预制菜进攻C端市场，打开了一个缺口。
据悉，预制菜在BC端的占比约为8：2。在2020年疫情防控期间，有超九成的连锁餐饮企业售卖预制菜，这也契合了餐饮业降成本提效的需求。